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屠宰設備清洗時有哪些注意點

文章來源:本站 人氣:147 次 發(fā)表時間:2024-08-26

豬牛羊進屠宰車間之前,首先要進行淋浴,洗掉豬體上的污垢和微生物,同時也便于擊暈,淋浴時要控制水壓,不要過急以免造成豬過度緊張。豬牛羊屠宰設備的清洗非常重要,下面為大家介紹一下屠宰設備清洗的重要性。
    一、豬牛羊屠宰設備的清洗保養(yǎng)工作非常重要,如果不做好豬牛羊屠宰設備的清洗保養(yǎng)工作會使豬牛羊屠宰設備的使用壽命減短。同時會影響屠宰產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。
    二、豬牛羊屠宰設備 經(jīng)過仔細的檢查與清洗,才能確保食品的安全與進程。另外,屠宰加工環(huán)境也是很重要的,如果屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連,有些熟制品因工序處理不當,或使用工具不衛(wèi)生,氣味不良,也會使肉質(zhì)食品的質(zhì)量大大降低。


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